Der Schwarzfischer
DER SCHWARZFISCHER – IHR FISCHFACHGESCHÄFT IN POCKING
Wenn es um Fischspezialitäten aus Fluss, See und Meer in Premiumqualität geht, dann sind Sie bei uns genau richtig. Es gibt kaum einen Speisefisch, den wir Ihnen nicht anbieten könnten. Von fangfrisch bis tiefgekühlt, wir haben sie alle im Netz!
Bemerkenswert ist auch der Geschmack unseres heimischen Fischangebots, wie zum Beispiel Forelle, Lachsforelle, Saibling und Karpfen. Ein besonderes Verfahren garantiert feinstes Aroma nach frischem Fisch. Die Fischbecken auf unserem Betriebsgelände sind keine klassischen Fischzuchtbecken, sondern sogenannte „Fischwaschbecken“. Die lebend angelieferten Fische werden dort täglich mit 30 Kubikmeter frischem Grundwasser pro Stunde gespült. Damit verschwindet der oft typische Teichgeschmack. Eine Qualitätssteigerung, die man schmeckt.
In der hauseigenen Räucherei steigt im wahrsten Sinne des Wortes täglich der Rauch auf. In liebevoller Handarbeit werden unsere Forellen, Saiblinge, Lachse und Makrelen gebeizt, mit Kräutern verfeinert und über offenem Buchenholzfeuer schonend geräuchert. Man braucht viel Liebe, Zeit und noch mehr Gefühl, um den perfekten Fisch zu räuchern. Dass sich die aufwendige Arbeit lohnt, schmeckt man sofort und das Ergebnis macht im wahrsten Sinne süchtig. Probieren Sie doch einfach!
Haben Sie schon unseren Fisch-Grillwagen gesichtet? Er verwöhnt Sie mit warmen sowie kalten Fischgerichten wie zum Beispiel Lachsburger, Fischpflanzerl, Fishnuggets mit Remoulade,Kabeljau im Bierteig, Kalamari frittiert, Fischsemmeln, verschiedenen Aufstrichen und Fischsalaten. Eine zusätzliche moderne Kühltechnik erlaubt es, dass Sie ganz bequem auch hier Ihren Frisch- oder Tiefkühlfisch einkaufen können. Den aktuellen Standort unseres Fisch-Grillwagens erfahren Sie über Facebook, Instagram oder Sie rufen uns einfach kurz an.
Ihm Hofladen (Fischgeschäft) finden Sie zusätzlich regionale Schmankerl von ausgewählter Qualität. Tolle Marmeladen, Honig, Nudeln, Weine, alte Kartoffelsorten und vieles mehr. Reinschauen lohnt sich auf alle Fälle, denn auf die Qualität und Herkunft unserer Waren legen wir großen Wert.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr „Schwarzfischer“ auf einen Blick:
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